媽媽這禮拜到高雄去玩，很高興終於有個屬於自己的空間，在沒有人打擾的情況下，想做什麼就可以做什麼
平常在家習慣依賴媽媽，所以很少下廚，再加上我那不熟悉的料理技巧，媽媽總是耐不住性子的催…催…催…
前幾天在報上看到三杯杏鮑菇的做法，於是乎…在週末假日下廚為自己做佳肴。
【材料】一人份如下：
杏鮑菇一人份(約2支)、辣椒一根、糖少許、醬油二匙、九層塔、蒜、薑。
【做法】
1. 杏鮑菇切塊，薑和辣椒切小片，糖加入醬油拌勻。
2. 炒鍋中倒入一匙油，將辣椒和薑放入油鍋中〝起〞香。
3. 將杏鮑菇放入稍微翻炒一下，再將調好的醬油放入翻炒。
4. 加一點水水炒，中火炒到湯汁收乾，放入九層塔翻炒一下即可。
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這次炒三杯杏鮑菇，我並沒有加入蒜(本身不吃)，但炒出來的味道依然和外面吃到的一樣好吃，圖中，我放入苦茶油，是因為苦茶油適合熱(水)炒且不會變質，若不喜歡苦茶油也可用椰子油或其它適合熱(水)炒的油代替~~參考陳醫師[吃錯了，當然會生病]
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