酸V酸甘的涼拌梅子苦瓜

炎炎夏日，來盤不油不膩的涼拌小菜是最對胃口。在報上看到了這道菜，剛好家裡有醃漬好的梅子正好派上用場。

焗烤海鮮飯

 

上一次在家中做焗烤義大利麵，沒想到很成功，這次想試試焗烤海鮮飯，我想應該不難做吧！參考Carol的做法後，立刻馬上動手囉！ 

營養滿分的羅宋湯

每次去吃Pizza時，總會舀一碗羅宋湯來喝，喜歡那種有點酸甜的滋味，這道湯裡頭有天然抗氧化成份蕃茄、豐富Vit A的胡蘿蔔、對血液循環有助益的洋蔥以及鐵質含量高的牛肉，可說是一道營養豐富的料理。

馬鈴薯沙拉

 

【早餐很重要，一定要吃】耳熟能詳的一句話常縈繞在我們左右。

現代人工作忙碌，常常忽略早餐的重要性。小的時候，媽媽常準備稀飯以及一些簡單的小菜要我們吃完才能去上學，這種吃早餐的習慣一直到現在都還維持不變，唯一變的是早餐不再是清粥小菜，而是自己準備的多樣化早餐。

三杯杏飽菇

 

 

 

媽媽這禮拜到高雄去玩，很高興終於有個屬於自己的空間，在沒有人打擾的情況下，想做什麼就可以做什麼

平常在家習慣依賴媽媽，所以很少下廚，再加上我那不熟悉的料理技巧，媽媽總是耐不住性子的催…催…催…

前幾天在報上看到三杯杏鮑菇的做法，於是乎…在週末假日下廚為自己做佳肴。
 

【材料】一人份如下：

杏鮑菇一人份(約2支)、辣椒一根、糖少許、醬油二匙、九層塔、蒜、薑。
 

【做法】

1.             杏鮑菇切塊，薑和辣椒切小片，糖加入醬油拌勻。

2.             炒鍋中倒入一匙油，將辣椒和薑放入油鍋中〝起〞香。

3.             將杏鮑菇放入稍微翻炒一下，再將調好的醬油放入翻炒。

4.             加一點水水炒，中火炒到湯汁收乾，放入九層塔翻炒一下即可。

 

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這次炒三杯杏鮑菇，我並沒有加入蒜(本身不吃)，但炒出來的味道依然和外面吃到的一樣好吃，圖中，我放入苦茶油，是因為苦茶油適合熱(水)炒且不會變質，若不喜歡苦茶油也可用椰子油或其它適合熱(水)炒的油代替~~參考陳醫師[吃錯了，當然會生病]